日本語ペラペラおやじギャク大好きなニュージランド人の夫と、アーティスティックな娘と暮らしています。現在は、未来食コミュニケーターとして、未来食セミナーのマーケティングを担当するほか各種セミナー講師としても活動。
    
心に矛盾なく自分らしさを発揮して生きる女性を、未来食のシステムを伝えることでサポートし、地球や人にやさしい社会創りに、食の世界から貢献することが私のミッションです。
　
私が未来食を伝えているのは、「食」という一番身近なことに対しての自分軸が整い、自分を信頼できるようになることが、自分らしく幸せに生きる
一番早くて確実な方法だと知ったから。そして、それが、自分だけでなく人も動物も、そして地球とも仲良くできる方法だと知ったから。食に迷う前に、自分さがしに迷う前に出会って欲しい！そう本気で感じたからです。

一人一人にとってよりよい未来、 地球にとってもよりよい未来につながる、 「未来食つぶつぶ」を伝える事がわたしの仕事です。 
雑穀✖️ビーガン✖️おいしい！つぶつぶ料理教室を通して、 人と地球が調和した世界、幸せな社会を作りたいと思っています。未来食つぶつぶは、人と地球の調和した世界を実現します。 それも、おいしく、楽しく、軽やかに、確実に。 キッチンから、一緒に、やっていきましょう。
★プロフィール 未来食つぶつぶ創始者大谷ゆみこの長女。1987年生まれ。 １０代から未来食つぶつぶの料理人として15年間でのべ7万食の料理を提供。 日本国内、ヨーロッパ7カ国で料理教室・セミナーを通算500回以上開催、2000人以上の人に伝える。 現在は、雑穀が主役！日本生まれのビーガン料理＝未来食つぶつぶを学ぶつぶつぶ料理教室オーガナイザーとして、全国８５カ所の教室運営、企画、コンサルを行い、つぶつぶ認定講師のべ100名以上養成、講師育成に力を入れる。